BRATÄPFEL MIT GEBACKENER MILCHHAUT

Der Geschmack der Äpfel, die früher über den glühenden Kohlen im Freien oder im Ofen gebacken wurde, bekommt ganz neue Dimensionen im Glas, wo Äpfel von gebackener Milchhaut begleitet sind.

Die Früchte alter Apfelsorten und die traditionelle gebacken Milchhaut, die in dieser Region nicht weiß, sondern durch das Backen leicht karamellisiert ist, waren Inspiration für diese beliebte Süßspeise von Rimske terme. Die Süßspeise im Glas begeistert mit einer neuen Kombination alter, fast vergessener Geschmäcke.