Pavus je prva hiša gastronomije s cerifikatom Okusiti Laško. Izjemno kulinariko ustvarja Marko Pavčnik, ki kuha avtorsko, sezonsko, lokalno. Obožuje divjo hrano in kuhanje s pivom.

Restavracija Pavus poleti vabi na čudovito razgledno grajsko dvorišče, pozimi pa v toplo zavetje grajskega stolpa.