PANNA SURRISCALDATA – PECULIARITÀ DI LATTE DELLA LOCALITÀ

Quando sul latte, posto nella ciotola da forno di terracotta, comincia a addensarsi la panna, e tempo della cottura nel forno a legna. Il calore che surriscalda la panna pura e bianca, comincia a colorare la sua base di giallo e prepararla per le speciali prelibatezze della regione di Laško. La panna surriscaldata viene gustata nelle prelibatezze, che onorando il patrimonio culinario preparano i maestri gastronomici contemporanei. Scoprite il sapore #myLaško

Eccellente e nobile con la panna surriscaldata

Nel ristorane Pavus sul castello Tabor di Laško, il master chef Marko Pavčnik, unisce la panna surriscaldata ai štruklji, tipo di pasticcio tipico servito con un ragù di selvaggina, ai ravioli arricchiti da un gelato ai funghi porcini o ai žličniki, gnocchi al cucchiaio, che si abbinano ai sapori stagionali della sua cucina creativa, piena di meravigliosi ingredienti locali.

Pavus, Grad Tabor Laško

Marko Pavčnik, s.p.,

Cesta na Svetino 23, 3270 Laško

   Da martedi a sabato 12:00 – 22:00, chiuso domenica e lunedi

   +386 3 620 07 23 in +386 41 264 478

   info@pavus.si

Per informazioni

 

Tradizionalmente surriscaldato nelle buone trattorie

La Slovenia e la regione gastronomica Europea del 2021. Tra le sue pietanze più caratteristiche ci sono la potica, le pogače ed i štruklji. Nella località di Laško ci sono le varietà speciali di potica e pogača con la panna surriscaldata, i tipici štruklji con questo ingrediente straordinario, che da queste parti vengono preparati ancora nelle teglie di terra cotta, e vengono serviti anche accompagnati dalla frutta. Questi tipi di pietanze tradizionali vengono preparati nelle trattorie Gostilna Bezgovšek e Gostišče Čater.

Gostilna Bezgovšek

Bezgovšek Denis s. p.

Trubarjevo nabrežje 31, 3270 Laško

  Da lunedi a giovedi 7:00 – 21:00, venerdi 7:00 – 22:00, sabato 8:00 – 22:00, domenica 8:00 – 20:00

  +386 3 573 17 04 e +386 40 16 44 55 oppure +386 31 391 193

  denis.bezgovsek@t-1.si

Per informazioni

 

 

Gostišče Čater

Sabina Čater s. p.

Marija Gradec 34, 3270 Laško

  Da lunedi a sabato 7:00 – 11:00, domenica e giorni festivi 7:00 – 19:00

+386 3 734 06 80

  gostisce.cater@siol.net

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In compagnia di miele, erbe aromatiche e boschi

Nei territori di Laško, la panna surriscaldata, si unisce volentieri agli ingredienti caratteristici come la frutta, le erbe aromatiche, e i frutti di bosco. Nella pizzeria Špica sono maestri nel preparare gli gnocchi di castagne con panna surriscaldata e salvia, nella caffetteria delle terme di Laško e nella caffetteria del Hotel Wellness Park Laško vi sorprendono con la fantastica crostata di miele e panna surriscaldata (medena pita). Provatela.

 

Thermana d. d.

Zdraviliška cesta 4/6, 3270 Laško

Ogni giorno da 11:00 – 23:00

  +386 3 423 2011,+386 3 423 2023

  info@thermana.si

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Restavracija Hotel Špica Laško

Jotas gostinstvo d.o.o.

Trg svobode 1, 3270 Laško

  Da Lunedi a Domenica 7:00 – 23:00

  03 734 33 30

info@hotelspica.com

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