Okusite skrivnosti jurkloštrskih kartuzijanov

Kulinarično popotovanje skozi čas

Čarobna dolina ob potoku Gračnica je pred več kot 800 leti ponudila dom meniškemu redu kartuzijanov. V posvečeni tihoti zemeljskega raja so tu ustvarjali pomembni misleci in pisci takratnega evropskega prostora. A srednjeveški samostani niso bili le nosilci razvoja kulture, katere sledi bomo skupaj z lokalnim vodnikom odkrivali v nekdanji kartuziji, temveč so bili tudi nosilci razvoja kulinarike.

Hrana naj bo tvoje zdravilo in zdravilo naj bo tvoja hrana

Samostanski jedilniki niso bili prav nič dolgočasni, ampak navdušujoče raznovrstni in predani izročilu: »Hrana bodi tvoje zdravilo in zdravilo bodi tvoja hrana«. Ribe so v kartuzijanskih jedilnikih zavzemale posebno mesto, jurkloštrski menihi pa so se z njimi oskrbovali iz bližnjih, še danes živih ribnikov Marof. Na bližnji zeliščarski kmetiji bomo spoznali, katera zelišča so bila pri pripravi ribjih jedi nepogrešljiva – nekoč in tudi danes. Če vas bolj kot zelišča zanimajo zgodbe srednjeveškega in načini sodobnega čebelarjenja, pa vas bomo popeljali k lokalnemu čebelarju.

Ribnik Marof – naravni biser v biosfernem območju Kozjansko in Obsotelje

Ob prihodu na Marof si bomo ogledali tematske table, ki nas bodo popeljale v čudoviti ribji svet ribnika Marof ter se sprehodili okoli ribnika, na katerem bomo prisluhnili zgodbam lokalnih ribičev. V Ribiškem domu bomo naše druženje zaključili z okušanjem dimljenega krapovega namaza z zelišči, na način zero waste.

Oglejte si pripravo jedi 

Cena vključuje:

• odkrivanje zakladov starodavne kartuzije na vodenem ogledu po nekdanjih samostanskih prostorih, s posebnim poudarkom na povezovanju kartuzijanskega duhovnega življenja z življenjskim vodilom: »Hrana bodi tvoje zdravilo in zdravilo bodi tvoja hrana«.
• ogled zeliščnega vrta, navdahnjenega s kartuzijanskim izročilom ter okušanje zeliščnega čaja in zeliščnih piškotov ali ogled čebelarstva z okušanjem dobrot iz čebeljega panja. Vsi pridelki in prehranski izdelki so prejemniki certifikata kakovosti znamke Okusiti Laško.
• sprehod ob ribniku Marof s predstavitvijo ribiških zgodb, ogledom tematskih tabel in okušanjem lokalne kulinarične specialitete v Ribiškem domu na Marofu.