Nedavno izšla monografija Gastronomija Slovenije, avtorja prof. dr. Janeza Bogataja, v 4 knjigah predstavlja 24 gastronomskih regij Slovenije in 430 strokovno izbranih živil, jedi in pijač, ki so predstavljene z zgodbami, recepti in fotografijami.
V obsežnem delu, ki je izšlo v letu, ko se Slovenija ponaša z nazivom Evropska gastronomska regija 2021, so predstavljene tudi gastronomske posebnosti destinacije Laško: Svatovska pogača, ki jo pripravlja gospa Milena Kozmus; Laška medenka, ki jo pripravljajo v Thermani; Laški lonec z lečo in koprivami; Postrv na jurkloštrski način; Kolinska ali furežna potica; Žemeljna potica; Laško pivo; Eliksir dolgega življenja, ki ga pripravlja Kmetija Plahtica in Zeliščni liker iz 52 zelišč, ki ga pripravlja Žganjarstvo Zajec. Minister dr. Podgoršek je ob izidu monografije poudaril, da je delo izjemnega pomena za Slovenijo, za gostinstvo, gastronomijo in turizem. Prof. dr. Janez Bogataj pa je dodal: »Dediščina na področju gastronomije nam mora biti v navdih pri iskanju novih jedi, novih gurmanskih užitkov. Izid teh knjig je odlična priložnost tudi za razmislek o bodoči promociji naše hrane, naših mojstrovin.«
