V Laškem smo med 14. in 16. novembrom gostili najpomembnejše osebe slovenskega turizma in gostinstva.
Zvrstila so se številne predstavitve, predavanja, tekmovanja in okrogle mize.
Med udeleženci moramo izpostaviti Chefa Marka Pavčnika, ki je poskrbel za prav posebno »gajbico s kosilom« – lunch box, ki je nastala v sodelovanju s STIK-om Laško.
Pri pripravi kosila se je povezal z lokalnimi pridelovalci in združil žlahtne okuse Laškega. V svoje jedi je vključil predvsem kakovostne sestavine s certifikatom Okusiti Laško:
postrv iz Ribogojnice P. A., bukovega ostrigarja iz Kmetije Slapšak, pregreto smetano iz Kmetije Korbar, sveže meso iz Kmetijske zadruge Laško, ekološko zelenjavo iz Ekološke kmetije Očko in odlična jabolka iz Sadjarstva Aškerc.
Kosilo je bilo postreženo na prtiču z vzorcem, ki odslikava rožice iz krep paprija, tako imenovan »krancelpint«, umetnostna obrt značilna za laško območje in je nastal v okviru projekta Laška hiša iz preteklosti v sedanjost.
Gajbica pa je nastala izpod rok varovancev Varstveno delovnega centra Golovec. Vsi udeleženci so bili navdušeni nad kosilom.
Avtor fotografij: Matjaž Očko
