V ponedeljek, 5. junija, so člani Akademije Izvorno slovensko – mag. Mojca Polak, mag. Ilona Stermecki in Vid Štuhec, za vse zainteresirane deležnike v občini Laško izvedli strokovno delavnico za oblikovanje butičnih vodenih gastronomskih doživetij (VGD) s celovitim zagotavljanjem kakovosti teritorialne kolektivne blagovne znamke Okusiti Laško (TKBZ OL).
Podani so bili osnovni pogoji za prijavo na strokovno ocenjevanje oblikovanih doživetij, in sicer:
- prijavitelj mora imeti sedež na območju podeljevanja TKBZ OL in izpolnjevati zakonsko določene predpise in standarde. V kolikor ima prijavitelj dejavnost registrirano izven območja, se mora VGD izvajati preko podjetja, registriranega na območju podeljevanja pravice do uporabe TKBZ OL,
- vsaj 70 % programa VGD mora biti izvedenega na območju podeljevanja TKBZ OL,
- visoka mera lokalno dodane vrednosti – kratka veriga turističnih ponudnikov VGD, vključen mora biti vsaj 1 že certificiran ponudnik in 1 certificiran produkt,
- prepoznavanje ciljnih skupin gostov – butičnost, ekskluzivnost, avtentičnost,
- personaliziranost programa VGD glede na ciljne skupine obiskovalcev,
- lokalno značilni kreativni pristopi, ki temeljijo na trajnostnem ravnanju in zelenem poslovanju,
- odlično usposobljeni akterji (udeleženi na delavnici, konzultacijah),
- promocija in prodaja vodenih gastronomskih doživetij skozi različne kanale: že objavljeno na spletu oz. na enem rezervacijskem sistemu in foto ter predstavitveni video (vsaj 3 krat izvedeno VGD),
- temelji VGD naj bodo osnovani na zgodbah z lokalno dodano vrednostjo, ki razlikujejo prijavljeni VGD od podobnih v sosednjih destinacijah.
Predstavljeni so bili tudi globalni trendi v turizmu, vizija slovenskega turizma v luči nove turistične strategije 2022 – 2028, pomen gastronomije v turizmu, pomen trajnostnega in družbeno odgovornega turizma, ciljne persone prihodnosti ter vrste in pomen VGD v turistični destinaciji. Udeleženci delavnice so prejeli tudi delovni list z izhodišči za načrtovanje, organiziranje, izvajanje, evalviranje in nadgrajevanje VGD po modelu Izvorno slovensko.
Več informacij: Polona Zorko – E: polona@stik-lasko.si, T: 03 733 89 50, Marina Bezgovšek – E: marina@stik-lasko.si, T: 03 733 89 52.