Delovna skupina za KBZ Okusiti Laško v skladu s poslovnikom podaja mnenje k dokumentom, ki se nanašajo na podelitev pravice do uporabe KBZ Okusiti Laško in sistemu podeljevanja le-te, k ceniku za ocenjevanje produktov s KBZ Okusiti Laško (v drugi fazi) in sodeluje v komisiji za pritožbe nad sklepi strokovne komisije za ocenjevanje produktov s KBZ Okusiti Laško.
V sredo, 13. decembra, smo se prisotni člani Delovne skupine KBZ Okusiti Laško na zadnjem letošnjem srečanju v Laški hiši seznanili z letošnjimi aktivnostmi in na podlagi predstavljenega dela izpostavili tri priporočila za prihodnje:
- Pravilnik o kolektivni blagovni znamki (KBZ) Okusiti Laško in pogojih podeljevanja pravice do uporabe KBZ Okusiti Laško v 15. členu določa, naj bo na vsaki embalaži posameznega certificiranega izdelka na vidnem mestu aplicirana nalepka certifikata kakovosti KBZ Okusiti Laško oz. naj bo certifikat kakovosti inkorporiran v nosilno etiketo izdelka. Glede na občasno umanjkanje tovrstnega označevanja nekaterih izdelkov je Delovna skupina podala priporočilo, da se vse člane KBZ Okusiti Laško pozove k doslednemu upoštevanju zaveze iz omenjenega člena pravilnika.
- Na štirih do sedaj izvedenih borzah lokalnih živil v občini Laško je bilo izpostavljeno, da bi bilo nujno potrebno povečati prehransko samooskrbo tudi na način skupnega planiranja pridelave in odkupa – slednjega tako s strani javnih zavodov kot s strani gostinskih ponudnikov ter tudi skupnostno podprtega kmetijstva. Člani Delovne skupine smo podali priporočilo, da se na 5. borzi lokalnih živil na začetku leta 2024 dosledno pregleda dosedanje rezultate na tem področju in poda konkretne ukrepe za dodatno povečanje lokalne prehranske samooskrbe v letu 2024 in naprej.
- Nesnovna kulturna dediščina je bogato vpeta v zgodbe KBZ Okusiti Laško. Prisotni na srečanju smo se seznanili z vsebinami registra nesnovne kulturne dediščine v Sloveniji (2008 – 2023), katerega koordinator je Slovenski etnografski muzej, ter pregledali področja in nosilce nesnovne kulturne dediščine v okviru KBZ Okusiti Laško, ki izpolnjujejo pogoje za vpis v register. Delovna skupina je podala priporočila za pripravo celotne dokumentacije in vseh potrebnih aktivnosti za realizacijo dodatnih vpisov.
Ob zaključku srečanja smo prisotni okušali glavno jed iz Thermaninega pivovskega menija (vključenega v pivovski velnes), ki je bil nadgrajen v okviru letošnjega Stikovega natečaja za razvoj jedi in prehranskih izdelkov z laškimi pivi, ter Jabolčno vrtnico z želejem Aškerčeve damaščanske vrtnice, ki je bila letos v sodelovanju med Aškerčevo domačijo in Thermano Laško razvita v okviru razvoja certificiranih doživetij KBZ Okusiti Laško. Za pripravo in navdihujočo predstavitev obeh jedi se iskreno zahvaljujemo Thermani Laško.
