Partnerji projekta Ponovna oživitev turističnih, športnih in izobraževalnih aktivnosti na ribniku Marof, ki je bil odobren v okviru 1. Javnega poziva LASR Savinjske regije, sofinancirata pa ga Evropski sklad za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA) in Republika Slovenija, smo zaključili 1. fazo projektnega izvajanja.
Člani Ribiške družine Laško, vodilnega partnerja projekta, so nabavili in pomagali pri vgradnji biološke čistilne naprave z ločenim lovilcem maščob na lokaciji ob gostinskem objektu in Ribiškem domu na Marofu. Očiščene sedaj onesnažene vode bodo s to investicijo dosegle neoporečno kvaliteto in čistost za ohranjanje vodnega ekosistema. S tem so ustvarjeni pogoji za ponovno samovzrejo rib, predvsem avtohtonih vrst. Aktivnost bo imela pričakovane koristi tako za ribiče kot za celotno lokalno skupnost, obiskovalce in turiste ter za nadaljnjo krepitev trajnostnih podjetniških praks. Pristopili so tudi k obnovi in modernizaciji kuhinjskih prostorov, ki bodo omogočali varno pripravo hrane iz lokalno gojenih rib in sonaravno pridelanih živil z okoliških kmetij.
V STIK-u Laško smo v sodelovanju s fotografom Matjažem Jambriškom izvedli snemalni dan, v okviru katerega so nastali navdihujoči ter vsestransko uporabni fotografski in video zapisi zimske podobe ribnika Marof in njegove neposredne okolice. Zbrali smo gradiva o raznolikih načinih ribarjenja (nekoč in danes) ter pestrosti populacij rib na območju (nekoč in danes). Hkrati je potekalo tudi zbiranje in zapisovanje historičnih in sodobnih receptov za pripravo rib iz ribnikov in zanimivih zgodb nekdanjih in sedanjih ribičev. Pridobljena gradiva bomo v 2. fazi projekta tudi digitalizirali z namenom povečanja ozaveščenosti ožje in širše javnosti o pomembnosti ribnikov Marof ter ohranjanja lokalnega izročila in krepitve turistične privlačnosti območja.
Zbrano gradivo je predstavljalo tudi izhodišča za razvoj novih ribjih in ostalih jedi, ki posodobljene izražajo poklon historičnim posebnostim območja. Aktivnost je skupaj z zunanjim sodelavcem izvedlo podjetje GM PLUS d. o. o., enota Gostila Oštirka. V projektu razvite jedi smo predstavniki partnerjev projekta (Občina Laško, STIK Laško in podjetje GM PLUS d. o. o.) na povabilo Ribiške družine Laško v četrtek, 17. julija, ob širšem ogledu opravljenih del na območju tudi okušali. Degustacijo je pripravil in z zgodbami obogatil chef Milan Ojsteršek. Dogodka se je udeležil tudi župan Občine Laško, Marko Šantej, ki je izrazil zadovoljstvo nad napredkom projekta in poudaril pomen tovrstnih vsebin za trajnostni razvoj lokalne skupnosti.
V drugi fazi projekta bomo partnerji nadaljevali z razvojem novih vsebin, ki bodo ribnik Marof še dodatno utrdile kot pomembno naravno, izobraževalno in turistično točko regije.
