Spletno mesto uporablja piškotke za pravilno delovanje spletne strani in izboljšanje vaših izkušenj. Več informacij najdete v Politiki o piškotkih .
Kdaj: 7. 10. 2025 16:30 - 11. 11. 2025 16:30
Kje: Laška hiša
Ob praznovanju 200-letnice pivovarstva v Laškem bo v Laški hiši organiziran sklop kulinaričnih brezplačnih delavnic, ki povezujejo uporabo droži in piva pri pripravi različnih jedi. Udeleženci bodo spoznali postopke priprave drožastega kruha ter sladkih in slanih jedi, pri katerih se vključuje pivo. Sklop bo obsegal 6 delavnic.
Delavnica 1: Uvod v peko z drožmi | 7. oktober 2025 ob 16.30
Spoznavanje osnovnih pravil peke z drožmi, priprava lastnega drožnega nastavka ter razumevanje fermentacije. Udeleženci bodo spremljali prikaz peke kruha z drožmi in dobili praktične napotke za delo doma.
Delavnica 2: Droži & pivo – nova dimenzija kruha | 14. oktober 2025 ob 16.30
Vključevanje različnih vrst piva v testo ter primerjava njihovega vpliva na strukturo in aromo kruha.
Delavnica 3: Pivske pogače in drožasta pica | 21. oktober 2025 ob 16.30
Priprava rahlega in zračnega testa z višjo hidracijo, ki je osnova za odlične pogače in pice. Prikaz oblikovanja in pečenja z različnimi kombinacijami nadevov.
Delavnica 4: Čokolada, droži in temno pivo | 28. oktober 2025 ob 16.30
Priprav čokoladnega fermentiranega biskvit z vključitvijo temnega piva.
Delavnica 5: Sladko drožasto testo na poseben način | 4. november 2025 ob 16.30
Priprava sladkega drožnega testa, ki je idealno za sladke kruhke, potice in brioše.
Delavnica 6: Pivski prigrizki | 11. november 2025 ob 16.30
Postopki priprave drožastih prigrizkov, kot so preste in grisini, ki se dobro podaju k pivu.
začetek: 7.oktober 2025 (srečanja potekajo ob torkih)
Laška hiša, Mestna ulica 11, Laško
Prijave in informacije:
sic.izobrazevanje@guest.arnes.si |
03 757 18 20, 03 757 18 22, 064 244 180, 041 661 154