Pečena jabolka s pregreto smetano

Okus jabolk, ki so se nekoč pekla v žerjavici na prostem ali v peči, dobi nove razsežnosti v kozarcu, kjer jabolkom družbo dela lokalno značilna pregreta smetana.

V Rimskih termah so navdih za priljubljeno hišno sladico našli v sadežih s starih jablan in v tradicionalno pripravljeni smetani, ki ni bela, temveč rahlo karamelizirana zaradi dolgotrajnejšega pregrevanja. Sladica v kozarcu navduši z novo kombinacijo starih, že skoraj pozabljenih okusov.