20. 2. 2026
Povabljeni na 7. Borzo lokalnih živil v občini Laško, v četrtek, 5. 3. 2026, od 10.30 do 15. ure, v Kongresnem centru Thermana Laško
Tako kot v prejšnjih šestih letih bo tudi vodilo letošnjega srečanja ponudnikov in odkupovalcev lokalne hrane iskreno prizadevanje, da z dogodka odidemo z najnovejšimi informacijami o ponudbi lokalnih pridelkov in prehranskih izdelkov ter z novimi dogovori o nadaljnjem sodelovanju in povezovanju – tako na področju prehranske samooskrbe kot na področju trajnostnih gastronomskih doživetij.
Letošnje srečanje bomo pričeli z mreženjem ponudnikov lokalno pridelane in predelane hrane ter gostincev in javnih zavodov, ki bo potekalo v preddverju Modre dvorane od 10.30 do 12. ure. Namenjeno je predstavitvi ponudbe, neposrednim pogovorom in dogovorom ter vzpostavljanju novih sodelovanj. V kolikor bi želeli svojo ponudbo zainteresiranim odjemalcem predstaviti tudi na predstavitvenih mizicah, lahko to sporočite na e-naslov: edina.memic@lasko.si, do petka, 27. 2. 2026. Zagotovili vam bomo predstavitveni prostor ter vam po e-pošti poslali priporočila za predstavitev. Ponudba vseh sodelujočih ponudnikov na dogodku bo vključena v zbirni katalog, namenjen predstavitvi celostne prehranske ponudbe območja.
Ob 12.15 se bo v Modri dvorani pričel strokovni del srečanja. Letos bomo v ospredje postavili povezovanje med lokalnimi ponudniki hrane in gostinci, ki predstavlja enega pomembnejših vidikov uspešne in trajnostne destinacijske zgodbe. Predstavljene bodo dobre prakse povezovanja, ki temeljijo na zaupanju, dolgoročnem sodelovanju in skupni viziji razvoja. Predstavili nam jih bodo lokalni gostinci in vabljena gosta:
- Uroš Štefelin, priznani chef in ambasador slovenske kulinarike,
- Marcela Klofutar, soustvarjalka in povezovalka radovljiške kulinarične zgodbe.
V pogovoru bomo osvetlili, kako lahko iskreno sodelovanje med ponudniki hrane in odkupovalci ohranja dediščino in lokalno avtentičnost ob hkratni tržni konkurenčnosti. Iskali bomo skupna videnja o tem, kako živeti trajnost v vseh njenih razsežnostih: okoljski, ekonomski in socialni.
Po zaključku strokovnega dela dogodka (ob 14. uri) bo sledila pogostitev v preddverju Modre dvorane. Okušali bomo slastne jedi, ki jih bodo pripravili lokalni gostinci iz pretežno lokalnih sestavin. Večina od njih se ponaša tudi s certifikatom kakovosti znamke Okusiti Laško.
Zaradi učinkovite organizacije dogodka vas prosimo, da svojo udeležbo potrdite po e-pošti na zgoraj navedenem e-naslovu ali po tel.: 03 733 87 36, najkasneje do 27. 2. 2026, do 12. ure.
Ohranimo domače, kupujmo lokalno.
Organizatorji borze – Občina Laško, STIK Laško, KGZS-Zavod Celje – izpostava Laško in Thermana Laško
