Večna nevesta, poganka in cojzla: Delavnica priprave jedi iz ajde s kmetijo Sinkovič

Kdaj: 21. 5. 2024 16:00 - 21. 5. 2024 18:00

Kje: Laška hiša, Mestna ulica 11

Ajda je zaznamovala slovensko zgodovino. Pisno je v naših krajih prvič omenjena leta 1426, v Slavi vojvodine Kranjske jo Janez Vajkard Valvasor omenja v zvezi z dvema značilnima slovenskima jedema – kruhom in kašo, Valentin Vodnik pa ji posebno mesto namenja v Kuharskih bukvah (1799).

Ajda nima glutena in je primerna za ljudi s celiakijo, bogata je s cinkom, železom in antioksidanti, ima uravnoteženo aminokislinsko sestavo beljakovin, ugodno vpliva na ljudi z diabetesom ter prispeva k nižanju holesterola v krvi. Na delavnici bomo poseben poudarek namenili uporabi tatarske ajde, ki po dvesto letih od časov, ko je Evropo in z njo tudi naše kraje pomagala rešiti pred lakoto, zaradi svojih blagodejnih lastnosti vnovič doživlja vzpon. Prideluje jo tudi kmetija Sinkovič iz Vrhovega, ki je za izdelke iz nje prejela certifikat kakovosti znamke Okusiti Laško.

• Število udeležencev je omejeno. Delavnica bo izvedena ob minimalnem številu 5 prijavljenih.
• Obvezne so predhodne prijave. Prijave se zbirajo do ponedeljka,20. 5. 2024.
• Cena delavnice je 15,00 €

Prijava in plačilo:

• TIC Laško, Valvasorjev trg 1, 3270 Laško
• 03 733 89 50, 051 305 466
• tic@stik-lasko.si