24. 9. 2026
Z razprodano kulinarično delavnico z Luko Pangosom se je v četrtek, 24. septembra, v Laški hiši začela nova sezona kulinaričnih in ustvarjalnih delavnic. Udeleženci so se pod vodstvom enega prepoznavnejših slovenskih kuharskih ustvarjalcev posvetili eni najbolj priljubljenih jedi italijanske in sodobne evropske kuhinje – rižoti.
Rižota je na prvi pogled preprosta jed, vendar njena priprava zahteva razumevanje številnih podrobnosti – od izbire primerne vrste riža in pravilne priprave osnove do postopnega dodajanja tekočine, mešanja in zaključevanja jedi. Prav te manj očitne skrivnosti je udeležencem razkril Luka Pangos, ki je delavnico zasnoval praktično in izrazito kuharsko.
V središču srečanja je bila priprava rižote, pri katerih je Luka pokazal, kako lahko z nekaj premišljenimi tehnikami in kakovostnimi sestavinami ustvarimo jed izrazitega okusa in pravilne teksture. Poseben poudarek je namenil postopkom, ki odločajo o končnem rezultatu.
Pri kuhanju niso manjkale niti lokalne sestavine, s katerimi je Luka pokazal, kako lahko tradicionalne in lokalne produkte vključimo v sodobno kulinariko. Prav povezovanje znanja, lokalnega okolja in kakovostnih sestavin je eden od pomembnih poudarkov programa Laške hiše.
Delavnica je bila zasnovana kot neposredno srečanje z znanjem in prakso. Udeleženci niso zgolj spremljali priprave, temveč so spoznali tudi razloge za posamezne kuharske postopke, njihove učinke na okus in teksturo ter podrobnosti, ki jih pri pripravi rižote pogosto spregledamo. Tako je bilo mogoče eno najbolj vsakdanjih jedi pogledati z nekoliko drugačne, bolj strokovne perspektive.
Zanimanje za uvodno delavnico je bilo veliko, saj je bila razprodana, s čimer se je nova sezona v Laški hiši začela v znamenju polne kuhinje, radovednih udeležencev in dobre hrane.
Jesen in praznični čas v znamenju novih delavnic
Po uspešnem uvodu se program v Laški hiši nadaljuje z vrsto kulinaričnih, ustvarjalnih in doživljajskih srečanj. V prihodnjih mesecih bodo obiskovalci lahko spoznavali lokalne pridelovalce in tradicionalna znanja, ustvarjali, okušali ter odkrivali nove načine uporabe kakovostnih sestavin.
Oktober prinaša dve kulinarični srečanji. V torek, 6. oktobra ob 16.30, bo na vrsti delavnica Odkrivanje, spoznavanje in ustvarjanje medenih dobrot s Čebelarstvom Šolar, 20. oktobra ob 16.30 pa Umetnost lokalnega narezka z Narezki Vertinšek, kjer bo v ospredju znanje priprave in postavitve privlačnega lokalnega narezka.
Novembra bo program združil ustvarjanje in okušanje. V četrtek, 5. novembra ob 16.30, bo potekala Poslikava vinskih steklenic in degustacija penin s Klaudijo Unikatno, 10. novembra ob 16.30 pa Degustacija slovenskih vin z Družbo Šalamon.
December bo v znamenju prazničnega ustvarjanja in tradicionalnih okusov. V torek, 8. decembra ob 16.30, se bodo udeleženci na Božični delavnici z Vrtcem Laško prepustili prazničnemu ustvarjanju, 17. decembra ob 16.30 pa bo sledila še Praznična potica z Društvom kmečkih žena Rosa.
Laška hiša vabi, da se nam pridružite na eni od prihajajočih delavnic in skupaj z nami odkrijete nove okuse, znanja in zgodbe lokalnega okolja. Vsaka delavnica je priložnost za novo znanje, ustvarjalnost in prijetno druženje.
